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　　判斷二鍋頭是否為純糧酒，可通過以下方法綜合鑒別：

　　一、查看產(chǎn)品標(biāo)識

　　執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號?

　　純糧二鍋頭執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為?GB/T 10781.2?（清香型白酒），若標(biāo)注?GB/T 20821?（液態(tài)法白酒）則為酒精勾兌酒。

　　配料表?

　　純糧酒配料僅含?糧食（如高粱、小麥）和水?，若出現(xiàn)“食用酒精”“食用香料”等則為勾兌酒。

　　二、感官與物理測試

　　聞香與口感?

　　純糧酒有糧食發(fā)酵的自然香氣，入口綿柔、回味悠長；勾兌酒可能有刺鼻酒精味或辛辣感。

　　加水測試?

　　純糧酒加水后因高級脂肪酸析出會變渾濁，但需注意部分提純工藝的純糧酒（如紅星藍瓶）可能不變渾濁。

　　三、其他輔助方法

　　品牌與價格?：知名品牌（如紅星、牛欄山）的固態(tài)法白酒更可靠，低價酒需謹(jǐn)慎。

　　小金標(biāo)認證?：部分產(chǎn)品標(biāo)注“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標(biāo)志，可直接確認純糧屬性。

　　注意事項

　　2022年6月后生產(chǎn)的白酒需符合新國標(biāo)（純糧釀造方可稱“白酒”）。

　　物理測試（如手搓法、冷凍法）可作為輔助手段，但準(zhǔn)確性不及標(biāo)識檢查。